1. ОбразованиеНаукаБиологияФлуидно-мозаечен модел на клетъчната плазмена мембрана

Течно-мозаечният модел описва плазмената мембрана на животинските клетки. Плазмената мембрана, която заобикаля тези клетки, има два слоя (двуслоен) от фосфолипиди (мазнини с прикрепен фосфор), които при телесна температура са като растително масло (течност). А структурата на плазмената мембрана поддържа старата поговорка: „Маслото и водата не се смесват“.

Всяка фосфолипидна молекула има глава, която е привлечена от вода (хидрофилна: хидро = вода; филип = любяща) и опашка, която отблъсква водата (хидрофобна: хидро = вода; фобична = страх). И двата слоя на плазмената мембрана имат хидрофилните глави, насочени към външната страна; хидрофобните опашки образуват вътрешността на бислоя.

Тъй като клетките пребивават във воднист разтвор (извънклетъчна течност) и съдържат воден разтвор вътре в тях (цитоплазма), плазмената мембрана образува кръг около всяка клетка, така че водолюбивите глави да са в контакт с течността и опасни от вода опашки са защитени отвътре.

Течно-мозаечен модел на плазмените мембрани.

Протеини и вещества като холестерол се вграждат в бислоя, придавайки на мембраната вид на мозайка. Тъй като плазмената мембрана има консистенция на растително масло при телесна температура, протеините и други вещества са в състояние да се движат през нея. Ето защо плазмената мембрана е описана с помощта на течно-мозаечния модел.

Молекулите, които са вградени в плазмената мембрана, също служат за цел. Например, холестеролът, който е заседнал там, прави мембраната по-стабилна и не позволява тя да се втвърди, когато телесната ви температура е ниска. (Той ви предпазва от буквално замръзване, когато „замръзвате.“) Въглехидратните вериги се прикрепят към външната повърхност на плазмената мембрана на всяка клетка. Тези въглехидрати са специфични за всеки човек и предоставят характеристики като вашата кръвна група.